Resep Bumbu rendang yang lezat

 RENDANG DAGING

Rendang adalah masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedas, kaya rempah-rempah, dan daging yang empuk.Siapa sih yang tidak suka dengan kuliner yang satu ini, hmmmm pasti kalian semua menyukainya Berikut adalah resep dasar untuk membuat rendang yang lezat dan pas untuk di coba oleh bunda semua di rumah:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi (biasanya menggunakan potongan daging seperti iris atau potong dadu)
• 2 lembar daun jeruk purut
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun salam
• 400 ml santan kental
• 200 ml santan encer
• Minyak untuk menumis
• Garam secukupnya

Bumbu Rendang:

• 10 buah cabai merah (sesuai selera, sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
• 8 buah bawang merah
• 4 buah bawang putih
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 3 cm kunyit
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh jintan bubuk

Cara membuat:

1. Pertama-tama, siapkan bumbu rendang. Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan kunyit dalam blender atau ulekan.

2. Panaskan minyak dalam wajan besar atau panci. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum dan berubah warna.

3. Masukkan daging sapi ke dalam wajan, aduk hingga daging berubah warna.

4. Tambahkan daun jeruk purut, daun salam, ketumbar bubuk, jintan bubuk, dan garam. Aduk rata.

5. Tuangkan santan encer ke dalam wajan, aduk rata. Biarkan rendang mendidih.

6. Setelah mendidih, tambahkan santan kental. Aduk rata dan biarkan rendang mendidih kembali.

7. Setelah itu, kecilkan api kompor dan biarkan rendang masak perlahan-lahan. Tutup panci dan masak selama 2-3 jam atau sampai daging menjadi empuk dan bumbu meresap.

8. Aduk sesekali dan periksa tingkat kepedasan serta garam sesuai selera.

9. Rendang siap disajikan ketika daging telah empuk dan kuahnya sudah mengental. Hidangkan rendang dengan nasi panas.

Selamat mencoba membuat rendang, semoga berhasil! Jangan lupa untuk menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera Anda.