resep bumbu gado-gado

GADO-GADO

 

Gado-gado adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terdiri dari sayuran segar yang disajikan dengan saus kacang lezat. Berikut adalah resep untuk membuat gado-gado:

Bahan-bahan:

1. 1.Sayuran segar (Anda dapat menggunakan campuran sayuran seperti kentang rebus, tauge, wortel, buncis, kol, bayam, sawi, dan ketimun.)
2. 2.Telur rebus, iris menjadi dua
3. 3. Tempe goreng, potong kecil-kecil
4. 4. Tahu goreng, potong kecil-kecil
5. 5.Kerupuk (biasanya kerupuk udang atau kerupuk emping)
6. 6.Bawang merah goreng (optional, untuk taburan)
7. 7.Daun seledri atau daun ketumbar untuk taburan (optional)

Bahan untuk saus kacang:

1. 1. 50 gram kacang tanah, goreng dan kupas kulitnya
2. 2. 2 siung bawang putih, cincang halus
3. 3. 2 cabai merah (sesuai selera)
4. 4. sdm gula merah atau gula jawa
5. 4. 1 sdm petis (optional, untuk rasa ekstra)
6. 5. 1 lembar daun jeruk (optional, untuk aroma)
7. 6. Air secukupnya
8. 7. Garam secukupnya

Cara membuat:

1. 1. Pertama, buat saus kacangnya. Sangrai kacang tanah hingga kecokelatan dan harum. Lalu haluskan kacang tanah dengan menggunakan blender atau food processor.

2. 2. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai merah yang telah dihaluskan, daun jeruk, petis (jika digunakan), dan gula merah. Aduk rata.

3. 3. Masukkan kacang tanah yang telah dihaluskan. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga mencapai konsistensi saus yang diinginkan. Rebus hingga mendidih dan kental. Tambahkan garam secukupnya sesuai selera. Setelah itu, angkat dan dinginkan.

4. 4. Siapkan sayuran yang sudah dicuci dan direbus. Anda bisa merebus sayuran-sayuran tersebut hingga matang sesuai selera. Pastikan tidak terlalu lembek.

5. 5. Potong sayuran yang sudah matang menjadi potongan-potongan kecil atau sesuai selera.

6. 6.Susun sayuran, tahu, tempe, telur rebus, dan kerupuk di atas piring saji.

7. 7. Tuang saus kacang di atas sayuran dan hidangkan. Anda juga dapat menambahkan bawang merah goreng dan daun seledri atau ketumbar sebagai taburan untuk memberikan rasa dan aroma yang lebih segar.

Gado-gado siap dinikmati! Anda dapat menyesuaikan resep ini sesuai dengan selera Anda, seperti menambahkan bumbu lain atau mengganti jenis sayuran. Selamat mencoba semoga berhasil!

Read More

Resep Bumbu rendang yang lezat

 RENDANG DAGING

Rendang adalah masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedas, kaya rempah-rempah, dan daging yang empuk.Siapa sih yang tidak suka dengan kuliner yang satu ini, hmmmm pasti kalian semua menyukainya Berikut adalah resep dasar untuk membuat rendang yang lezat dan pas untuk di coba oleh bunda semua di rumah:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi (biasanya menggunakan potongan daging seperti iris atau potong dadu)
• 2 lembar daun jeruk purut
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun salam
• 400 ml santan kental
• 200 ml santan encer
• Minyak untuk menumis
• Garam secukupnya

Bumbu Rendang:

• 10 buah cabai merah (sesuai selera, sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
• 8 buah bawang merah
• 4 buah bawang putih
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 3 cm kunyit
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh jintan bubuk

Cara membuat:

1. Pertama-tama, siapkan bumbu rendang. Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan kunyit dalam blender atau ulekan.

2. Panaskan minyak dalam wajan besar atau panci. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum dan berubah warna.

3. Masukkan daging sapi ke dalam wajan, aduk hingga daging berubah warna.

4. Tambahkan daun jeruk purut, daun salam, ketumbar bubuk, jintan bubuk, dan garam. Aduk rata.

5. Tuangkan santan encer ke dalam wajan, aduk rata. Biarkan rendang mendidih.

6. Setelah mendidih, tambahkan santan kental. Aduk rata dan biarkan rendang mendidih kembali.

7. Setelah itu, kecilkan api kompor dan biarkan rendang masak perlahan-lahan. Tutup panci dan masak selama 2-3 jam atau sampai daging menjadi empuk dan bumbu meresap.

8. Aduk sesekali dan periksa tingkat kepedasan serta garam sesuai selera.

9. Rendang siap disajikan ketika daging telah empuk dan kuahnya sudah mengental. Hidangkan rendang dengan nasi panas.

Selamat mencoba membuat rendang, semoga berhasil! Jangan lupa untuk menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera Anda.

Read More